Dégustation de cognacs

Deux séances sont proposées pour tous nos afterworks dégustations, la première à 18h30 et la seconde à 20h30. Dans le cadre des 10 ans de la Cité du Vin, nous vous invitons à participer à un afterwork festif et convivial pour découvrir le spiritueux le plus emblématique de notre région : le cognac, eau-de-vie de vin issue d’une double distillation charentaise. Inscrits à l’Inventaire national du patrimoine culturel immatériel, les savoir-faire liés à l’élaboration du Cognac témoignent d’une culture vivante, transmise de génération en génération, où se rencontrent la vigne, le vin, la distillation, le vieillissement et l’art de l’assemblage. Découvrez une sélection de cognacs où se mêlent tradition charentaise et modernité : des expressions classiques aux assemblages patiemment vieillis en fûts de chêne, jusqu’aux cuvées les plus singulières qui repoussent les frontières de l’eau-de-vie pour une dégustation d’un nouveau genre. La présence d’un tonnelier permettra également d’explorer le rôle essentiel du bois dans le vieillissement du cognac : sentir les arômes du chêne, comprendre leur évolution au contact de l’eau-de-vie, et retrouver dans les saveurs dégustées cette subtile empreinte du fût. Une expérience décomplexée pour explorer la richesse et la diversité de ce terroir d’exception sous toutes ses facettes. Trois dégustations pleines de caractère vous seront proposées. Un moment à partager entre amis ou entre collègues et une belle façon de clore la journée en beauté et en saveurs. Animé par : Vanessa Ferey, directrice des Savoir-faire du Cognac ; L’Association Les Savoir-faire du Cognac et Romain Bodenan, organisateur du Cognac Festival. En partenariat avec : Les Savoir Faire du Cognac et Cognac Festival Avec le soutien de : Maison Johanès Boubée