Prosecco Superiore DOCG

Deux séances sont proposées pour tous nos afterworks dégustations, la première à 18h30 et la seconde à 20h30. Pour clôturer l’année en beauté, nous vous invitons à un voyage au cœur des collines de Vénétie, à mi-chemin entre Venise et les Dolomites. Depuis plus de trois siècles, le cépage Glera y trouve des conditions idéales pour donner naissance au Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Une viticulture héroïque pratiquée sur des pentes escarpées, un microclimat singulier et des sols complexes façonnent un paysage inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO. Vous découvrirez notamment les Rive - terme qui désigne, dans le parler local, les pentes escarpées caractéristiques du territoire -, des vins issus de raisins provenant d’une seule commune ou d’un seul hameau et conçus pour exprimer au plus près l’identité de chaque terroir. Le Cartizze, quant à lui, constitue le summum de la qualité de l’appellation : il provient d’une petite sous-zone de 107 hectares située autour de Valdobbiadene, réputée pour la qualité exceptionnelle de ses sols et de son microclimat. À travers quatre expressions soigneusement sélectionnées, vous découvrirez ainsi toute la complexité d’une appellation que l’on croit connaître et qui ne cesse pourtant de surprendre. Animé par : les animateur sommeliers de la Cité du Vin En partenariat avec : Le partenaire est le Consorzio Tutela del Vino Conegliano Valdobbiadene Prosecco. Avec le soutien de : Maison Johanès Boubée